|
|
Venkel In Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 uien
- 2 takjes selderij
- 2 eetl. boter of margarine
- 1 teentje knoflook
- 2 venkelknollen
- 1 theel. oregano
- 1 dl. witte wijn
- zout.
Voorbereiding:
De uien pellen en snipperen.
In een kopje de selderij fijnknippen.
Bereidingswijze:
In een pan de boter smelten en hierin de ui in ± 3 min. glazig fruiten.
De knoflook pellen en erboven uitpersen.
Intussen de venkel wassen, stronk en steeltjes verwijderen.
Mooi venkelgroen achterhouden.
De venkel in 4 stukken snijden.
Voeg selderij, venkel, oregano, wijn en een snufje zout toe aan de ui.
Laat alles met het deksel op de pan in ± 20 min. zachtjes gaarstoven.
De groenten overdoen in een schaal en de venkelblaadjes erover strooien.
|
|
|